市市场监督管理局制定工作方案
有序推动餐饮业复业复市

来源:邢台日报 时间:2021-01-22 10:25【字号:

  (记者王勇 通讯员李云峰)日前,市市场监督管理局制定餐饮业复业复市疫情防控工作方案,指导全市(除南宫市、隆尧县以外)餐饮服务单位做好新冠肺炎疫情防控期间的经营服务活动,保持正常的社会生产生活秩序,满足和促进社会刚性消费需求。

  根据方案,餐饮服务单位应根据当地疫情实际情况,按照属地县(市、区)人民政府的疫情防控要求有序复市复业。所有餐饮从业人员需持健康证上岗,严格落实每日晨检,上岗时穿戴整洁的工作服,佩戴口罩、手套,积极组织从业人员尤其是接触冷链食品的从业人员按要求进行核酸检测,对直接接触、操作冷链食品等高危风险的从业人员要加强重点防护。

  方案要求,所有餐饮服务单位应每天对就餐场所、操作场所环境及设施设备清洁消毒两次以上,对顾客接触较多的收银台、电梯、公用设施设备和门把手加大清洁消毒频次。所有餐饮服务单位要从合法渠道采购食材,认真做好食品及原辅料的进货验收、索证索票、台账登记;对来自发生疫情地区的食品及原材料做好消毒工作。不采购和使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽类及其产品。不采购和使用无“三证一报告”(海关通关证明、检验检疫证明、消毒证明、新冠病毒核酸检测报告)的进口冷链食品。不采购和使用未录入河北省冷链食品追溯系统的冷链食品。

  方案要求,加强就餐人员体温监测,认真登记姓名、身份证、体温等基础信息,发现就餐人员有发热、咳嗽等症状,或未戴口罩人员,应拒绝其进入餐饮场所,并指导就医。严禁大规模集体性聚餐,尽量避免堂食,如需开放堂食,建议采取提前预约,单间服务,分时就餐形式。积极推行“无接触配送”服务,降低从业人员和消费者在收放餐环节的安全风险。